1餐飲廚房排煙系統的組成

餐飲廚房的排煙系統主要由集煙罩、廚房排煙管道、油煙凈化器、消防排煙風機、消聲器見下圖。

2餐飲廚房排風量的確定（風機型號HTFC-22#風量30000m3/h）
為了能確保凈化作用，在具體設計時排煙風量需要嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度一般不少于0.5m/s。最低排風量一般用下式計算：L=1000PH
在具體的排煙設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對餐飲廚房通風量的規定，餐飲廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

中餐餐飲廚房：L=40～50（次/h）；

3廚房排煙管道（運用304不銹鋼，焊接而成，排煙管道尺寸600*600，從房頂通過地溝低空排放）
餐飲廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。

外墻立面風管外側干掛石材，石材顏色完全與原建筑融為一體。當風管下到地面以下，整個做13米長規格為1000*500地溝，地溝考慮防水，承重，再通過可視管井排放，排放風口，煙氣無色無味，溫度接近室外空氣溫度，風速為3米/秒，相當于3級風的感覺。

4，油煙凈化器，要和風機風量完全吻合，才能達到絕對的凈化作用。5，吸收過濾器，因油煙根據現場情況，解決方案必須低空排放，為了能停車場公共環境質量，我們對油煙做凈味，降溫處理。

5，屋面隔音房，內層微孔吸音板，中間夾層為防火超細吸音棉，完全降低設備運行噪音，外層干掛墻面磚，全然解決其他業主視覺上的不適。